Saat ingin membuat makanan penutup untuk acara khusus, biasanya kita mencari resep rumit yang membutuhkan waktu lama di dapur. Namun, kami harus menunjukkan kepada Anda pilihan yang kaya dan lezat, yang dapat dibuat dengan menggunakan sedikit bahan dan dengan cara yang praktis dan sederhana. Memperkenalkan pai blueberry yang hanya membutuhkan waktu 60 menit dan akan menyedot jari Anda.
Makanan penutup yang baik tidak harus rumit untuk dibuat. Terkadang apa yang praktis dan sederhana menjadi pilihan yang berkualitas yang bahkan dapat dilakukan dalam beberapa langkah. Kami meyakinkan Anda bahwa resep ini, tanpa diragukan lagi, merupakan taruhan yang bagus jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda atau jika Anda ingin memanjakan diri sendiri. Jadi mari kita lihat bahan-bahannya dulu.
BAHAN (4 orang):
- 200g blueberry
- 150g biskuit pencernaan
- 50g hazelnut
- 400g krim keju
- 90g gula icing
- 2 butir telur
- 2 yogurt alami
- 60g mentega
Langkah 1
Hal pertama adalah untuk memanaskan oven hingga 150º C dan menyiapkan dasar biskuit yang akan lebih mendukung struktur kue. Untuk melakukan ini, kita akan menghancurkan cookie dengan rolling pin dan mencampurnya dengan hazelnut yang dihancurkan dan mentega. Dari sana, kami menutupi bagian bawah cetakan berdiameter sekitar 20 cm dengan campuran biskuit.
Langkah 2
Langkah selanjutnya masukkan cream cheese, yogurt, 80 g gula icing, 2 butir telur dan 50 g blueberry dalam mangkuk agar semuanya tercampur rata, kita akan mengalahkan dan menuangkan campuran ke dalam cetakan. Kami harus mengklarifikasi bahwa, jika kami ingin mengubah bahan-bahan ini, kami sarankan untuk membuat kue blueberry dan dadih daripada menggunakan keju krim.
Kemudian, kami meninggalkannya di dalam oven selama 60 menit. Terakhir, dikeluarkan dan dibiarkan dingin di lemari es selama diperlukan sampai kami memeriksanya. cukup dingin.
Langkah 3
Saat mendekorasi kue lezat ini, blueberry adalah kunci keberhasilan Oleh karena itu, ada baiknya Anda memasukkannya ke dalam semangkuk air dan biarkan terendam selama beberapa menit. Kemudian, kami memasukkannya ke dalam freezer selama 20 menit sehingga akhirnya menyebar ke permukaan kue. Untuk memberikan sentuhan yang lebih manis dan gurih, kita bisa menaburkan gula icing atau bisa juga memberi sedikit warna melalui buah merah.
Hasil yang luar biasa
Seperti yang Anda lihat, prosedurnya sederhana. Ini tidak memiliki komplikasi besar. Selain itu, penampilannya sendiri sangat menggoda dan rasanya yang luar biasa Tekstur kejunya yang dipadukan dengan yogurt menjadikan buah ini sebagai produk yang menggugah selera. Bagaimanapun, kami selalu memiliki pilihan untuk mendekorasinya sesuka kami; Kami bahkan dapat memasukkan bahan-bahan lain yang kami anggap cocok. Ini semua masalah imajinasi.
Singkatnya, kami mendorong Anda untuk membuat kue dan mencicipi makanan penutup untuk memuaskan selera Anda. Tetapi jika Anda lebih suka kue blueberry versi lain, dalam apa yang kami sebut kreatif confectionery, kami memberikan pilihan resep yang juga mudah dan sederhana untuk dibuat.
Pai blueberry bertingkat
BAHAN:
- 1,5 cangkir tepung
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1,5 cangkir gula
- 1,5 cangkir mentega tawar
- 3 telur besar
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 230 gr krim keju
- 450g gula confectioners
- 1 lemon
- blueberry segar.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 175º. Olesi dua loyang dan tutupi dengan kertas roti. Dalam mangkuk, campur tepung, tepung maizena, soda kue, dan garam.
- Dengan mixer, campur gula dan 1/2 cangkir mentega selama 3 menit. Tambahkan telur, krim asam dan vanila dan kocok bersama. Tambahkan campuran tepung dan kocok. Bagi adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 27-30 menit.
- Lalu biarkan dingin. Sementara itu, dengan mixer, campurkan krim keju dan secangkir mentega. Tambahkan gula kembang gula, kulit lemon, dan 2 sendok makan jus. Kalahkan semuanya dengan baik. Dinginkan adonan setidaknya selama satu jam.
- Potong setiap kue menjadi 2 lapisan horizontal untuk mendapatkan 4. Kue dan krim alternatif dan hiasi dengan blueberry. Pasang satu lapisan di atas yang lain sampai menyelesaikan 4 lantai. Dinginkan 2 jam sebelum disajikan.
Pai Shortcrust Blueberry
BAHAN:
- 1 bungkus shortcrust pastry
- 250 g blueberry
- 250 gr keju mascarpone
- 100 ml krim cair
- 1 yogurt Yunani
- 1 telur
- 90g gula
- Alasi cetakan persegi panjang dengan shortcrust pastry dan panggang dengan api sedang sampai mulai berwarna kecokelatan. Dalam mangkuk besar, tempatkan keju, yogurt, krim, telur, dan gula. Masukkan semuanya melalui blender sampai Anda mendapatkan campuran yang cukup homogen.
- Isi cetakan dengan adonan tersebut dan panggang kembali hingga matang; sangat berhati-hati untuk menghindari kecoklatan.
- Tunggu kue menjadi dingin dan selesaikan hidangan dengan melapisi permukaannya dengan blueberry segar, yang sebelumnya telah dicuci dan ditiriskan.
Kue Coklat Putih Blueberry
BAHAN (4 pers.):
- 300g blueberry
- 1 bungkus shortcrust pastry
- 200g cokelat putih
- 200g krim kocok
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 175º C. Lapisi cetakan berukuran 22 cm dengan adonan. Potong kelebihan dan tusuk dengan garpu, berhati-hatilah agar tidak membuat lubang besar. Lapisi dengan selembar kertas roti dan tutup dengan beberapa buncis. Panggang dengan api sedang selama 15 menit. Keluarkan dari oven, keluarkan buncis dan selembar kertas dan panggang lagi selama 5 menit.
- Cencang cokelat putih dan masukkan ke dalam mangkuk sedang. Panaskan krim dalam panci. Saat hampir mendidih, angkat dari api dan tambahkan ke cokelat. Diamkan beberapa menit. Campur krim dengan lingkaran pembuat cokelat. Biarkan dingin.
- Tuangkan ganache cokelat di atas dasar kue shortcrust yang sudah dipanggang. Dinginkan sedikit. Cuci blueberry dengan baik. Saat ganache mulai terbentuk, tambahkan blueberry ke dalam ganache. Simpan di lemari es sampai keesokan harinya, agar ganache benar-benar dingin.
Pai Blueberry Blackberry
BAHAN (4 pers.):
- 100g almond
- 100g hazelnut
- 3 sendok makan minyak kelapa
- 1 sendok teh oatmeal
- 200g blueberry
- 200g blackberry
- 1,5 dl santan
- 3 g agar-agar
- 2 sendok makan sirup maple
- Keluar
- Masukkan almond dan hazelnut ke dalam food processor. potong semuanya Campur hasilnya dengan 3 sendok makan minyak kelapa murni, satu sendok teh bubuk oatmeal dan sedikit garam. Campur sampai Anda mendapatkan adonan lengket. Lapisi cetakan melingkar menutupi alas dan membentuk tepi setinggi 2 cm. Masukkan ke dalam lemari es.
- Cuci blackberry dan blueberry dengan baik; biarkan kering. Masukkan buah, 1,5 dl santan, agar-agar dan 2 sendok makan sirup maple ke dalam gelas blender; rusak.
- Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang, aduk terus, sampai mulai mendidih. Angkat dari api dan lanjutkan mengaduk. Setelah campuran hangat, tuangkan di atas cetakan yang sudah disiapkan dan biarkan di lemari es selama 4 jam. Sajikan kue yang dihias dengan blackberry, blueberry, dan beberapa daun mint.
