Pulang dari liburan seperti memasuki dunia lagi. Di dunia di mana kita memiliki rutinitas yang dihentikan selama periode relaksasi dan sekarang, kita harus melanjutkan. Perubahan ini terutama mempengaruhi makanan. Kami memiliki lebih sedikit keinginan untuk memasak, kurang kreativitas, lebih sedikit waktu, semuanya tampak berjalan lebih lambat … dan itu membuat kami makan lebih banyak. Bahwa kita menggunakan makanan cepat saji dan tidak sehat.
Untuk menghindari hal ini, langkah pertama adalah berusaha menemukan hidangan dan tempat yang resepnya sesuai dengan diet kita kembali. Camilan yang menghormati kebiasaan sehat kita untuk memberi makan kita dengan benar dan juga membantu pikiran kita, melalui tubuh, untuk kembali ke rutinitas dengan bahagia.
Pilih menu segar, ringan, dan sehat terutama pada hari-hari yang panas ketika musim panas tampaknya mempermainkan kita.
Salad, gazpachos, ikan segar, daging panggang, sayuran tumis… Itu mungkin, percayalah.
Diana González, dari Bendita Locura Coffee&Dreams (Príncipe de Vergara, 73, Madrid), merekomendasikan beberapa kunci untuk memulihkan semangat kita (dan gambar) melalui makanan:
"Kita bisa memulai makan dengan hidangan pertama yang berbeda." Misalnya, salmorejo dengan sentuhan bit dan ikan teri atau serutan ham (salah satu hidangan utama restorannya). Bit adalah makanan sempurna yang membantu detoksifikasi tubuh dengan menghilangkan racun dan mencegah akumulasi timbunan lemak. Ini juga meningkatkan produksi serotonin, yang akan membantu kita tampil dan tidur lebih baik, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga tekanan darah.
(Blessed Madness Coffee&Dreams Cous-cous Plate)
Kunci lainnya adalah memilih hidangan dingin yang sehat sebagai hidangan utama. Misalnya, salmon yang diasinkan. Menjadi kaya omega 3 dan 6, ia melawan tekanan darah tinggi, mencegah akumulasi kolesterol di arteri dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Selain itu, ia memiliki sifat antioksidan dan merupakan sumber protein yang sangat baik.
Dan untuk hidangan penutup? Bertaruh pada es teh, seperti lemon dan mentimun atau lemon dan elderberry. Infus, jika diminum setelah makan, membantu meningkatkan pencernaan dan menemukan rasa kenyang tanpa menambahkan kalori ke makanan dan tanpa merasa berat. Di antara mereka, yang mengandung zat-zat menarik seperti theine atau kafein sangat dianjurkan, misalnya teh dalam semua varietasnya, karena mereka mempercepat metabolisme sehingga proses pencernaan juga lebih cepat.
